さくらんぼ大好き！山形しゃべちょこぎ

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しゃべちょこぎは
今年の９月まで
モロッコの
カサブランカに
滞在していたんです・・・

そんなモロッコでも
有名な料理が
「ダジン料理」・・・
円錐形の蓋のついた
土鍋なんですが
ちょっと
奇妙な形をしています。

モロッコは豚肉を
食べない国だったので・・・
タジン料理のイメージは
チキンかラムか牛などの
肉や野菜を
煮込んだシチューって感じかな？
そんなタジン料理ですが・・・
私の好きなお味は
カレー風味がおすすめ！

モロッコで
食べたタジン料理を
思い出しながら・・・
材料は
手羽先か手羽元　６個
たまねぎ　1/2ヶ　なす　２ヶ
トマト　１ヶ　　にんじん　1/3ヶ
パブリカ　1/2ヶ
調味料は
コンソメ　　　小１
カレールー　１片
塩　少々
ニンニク　１片みじん切り
生姜　　　 １片みじん切り
香辛料
胡椒　少々
クミン　少々
クスクス　大２
アリサ　少々

今回の香辛料は
胡椒とクミンのみを使用
オリーブオイルで
ニンニクと生姜を炒め
塩・胡椒・クミンを入れ
手羽先か手羽元・たまねぎ・なす
湯むきトマトと水を
具が浸るくらい入れ
普通のなべで
コトコト３０～４０分煮る。
最後に千切りした
パブリカとカレールー
クミンで味を整え出来上がり！
煮汁にフランスパンや
食パンを付け食べると美味しいですよ。。。

みなさん良い年をお迎えくださいね！

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年末にかけ
日本国内で
派遣従業員や
期間従業員が
職や家を失うなど
暗いニュースが
報道されています。
そんな暗い話題の
なか山形県内や庄内に
今年２つの
明るいニュースが
ありましたね・・・

モンテディオ山形が
１０年越しで
初のＪ１昇格！
モンテディオファンは
とても長い道のりでした・・・
今回のＪ１昇格で
山形県人は大喜び！
これからモンテディオを応援するファンが
ドンドン増えていくことでしょうね。
来期のモンテディ山形の活躍が楽しみ・・・

そうそう！庄内では
皆さんもピンと
きたと思いますが
北米で一番の歴史を
誇るモントリオール
世界映画祭で
ここ庄内を舞台とした
滝田洋二郎監督の
映画「おくりびと」が
グランプリを
獲得しましたね。
本木雅弘と
広末涼子などが出演し
遊佐・余目
酒田・三川・鶴岡などで
ロケが行われ
庄内が少し有名に？

この映画は
田舎に戻って
葬儀社の納棺師に
再就職した
主人公もっくんが
さまざまな人々と
ふれあいながら
成長していくという作品・・・
今では忘れられそうな
人の温かみや癒しそして悲しみなど
少し考えさせられる映画・・・
そんな庄内を
舞台とした
「おくりびと」を
もう一度パンフレットや
映画の場面を思い出し廻ってみることに・・・


酒田 日和山公園付近
旧割烹小幡

酒田 日吉町
旧映画館港座

酒田 日吉町

酒田 中町商店街

酒田 山居町
山居倉庫

遊佐町
旧朝日橋

遊佐町
月光川河川敷

鶴岡 本町
鶴乃湯















おくりびとガイドはこちら → おくりびとロケ地とミシュランガイド観光！

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若い頃から
北は北海道
南は九州まで・・・
いろいろなところへ出張？
９月始めまではカサに住んでて・・・
そんな「しゃべちょこぎ」はラーメンが大好き！

東京に住んでいたときもＴＶなどで有名なラーメン店に
１時間半も並び食べに行く。
でも味は・・・　ﾋﾞﾐｮｳ？
十人いれば十人の味覚？
人それぞれっていう事ですね。

北海道は
だいたいどこで食べても
美味しいと思います。
九州はというと
わたしにとって少し苦手かな？
やはり「あさっり系」なのでしょうね。

山形県の内陸や庄内の味はというと・・・
どこで食べても美味しいと思いますよ！

そんな庄内でも
忘れられないラーメン屋さん。
お客さんの顔を覚えている？
スープの濃さ薄さをお覚えてる？
１ヶ月ほぼ毎日食べに行ったことが
ん～ン　今では思い出なっちゃってる！
そのお店のあった場所を
なにげなく通ってみると
今でもお店と看板が・・・
庄内で一番美味しいおじさんのラーメン！
もう食べることが出来ないがザンネン。。。

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ＴＶ番組を１時間貸切？
ケンミンSHOWで山形が主役！
そぅそぅ！山形だけのカミングアウトでした。
山形が１位となりましたが２位と３位は？・・・
２位　きび団子が四角で茶色？　中華まんじゅうが細長い和菓子の北海道
３位　ご飯のおかずがケンタッキーフライドチキン？
みそ汁が巨大な沖縄という結果！
いろいろあるケンミンSHOW・・・
嬉しいというか
少し複雑な気持ち？
Ｍｏｓｔ Ｖａｌｕａｂｌｅ Ｋｅｎｍｉｎの山形。。。
番組ゲストは・・・
山形代表に
庄内出身 ウド鈴木　米沢出身 あき竹城　天童出身 佐藤正宏
隣県からは
宮城代表 高橋ジョージ　福島代表 梅沢富美男　
新潟代表 川合俊一などなど・・・
ケンミンSHOWで今まで放送された山形の話題は
なんと１４回も番組に登場！
「純朴で朗らかな人柄」芋煮で知られる山形県民だって。
今まで放送された
ケンミンSHOW山形版
トップ１０・・・
１０位　生け垣がごちそう！？生け垣を食べる（ウコギ科）・・・
おひたし・天ぷら・やきみそ和えをご飯に大量にのせ食べるらしい？
味の方を尋ねられると・・・苦いのひとこと。

９位　リフォームをする時 大将軍を気にする！？
大将軍とは中国から伝わる陰陽道の「八将神」の一人で・・・
土を動かすとき公共事業も大将軍を気にするとは？

８位　ご飯のおかずに「アケビ」を食べるんです。
ほかの県民は自然のおやつで果肉を食べ皮はポイ捨・・・
山形県民は果肉を捨て皮に肉を詰めて食べる。
ただ新潟代表の川合さんは
修学旅行でおかずとして出てきたら全員残すんだって！

７位　味噌汁に枝豆をさやごといれる！？
枝豆のみそ汁なのに何とカニ汁の味がするらしい・・・
枝豆の味噌汁

６位　こたつにホースを入れる！？
１３年前から山形を中心に東北・北陸地方で普及・・・
足湯に入っているくらい暖かい？ただ商品名を知らない！

５位　出前のラーメンでおもてなしをする！？
お友達のおもてなしやお誕生日・引越しなどに普通のラーメンを・・・

４位　トランプのハートを「あかもも」という！？
そのほかにスペード→黒もも　クラブ→みつぱ・・・
庄内方言辞典に載っているのですが　ハート→「あがもも」ですね！

３位　菊を大量に食べる！？
食用の菊を給食やご家庭で食べるほか
観賞用の菊も甘くて美味しいらしいと食べるらしい・・・

２位　「ひょう」という雑草を食べるらしい！？
正式名称は「スベリヒユ」といい非常に繁殖力が強く世界中から一番ランクの強雑草・・・
誰にも見向きされない雑草を「ひょうの芥子和え」で食べるほか「お正月のおせち」として食べる。
「ひょう干しの煮物」はというと・・・わらを食っている感じ？新しい畳の匂い？実家に帰って寝ている感じの匂い？・・・

山形県民の歴代名作の１位に輝いたのは
なんと夏になると冷やしシャンプーを始める！？
シャンプーを冷蔵庫で冷やしシャンプーをするほか「かき氷にかけたシャンプー」に「凍らせたシャンプー」など
他県からわざわざシャンプーを試しに来るらしい・・・

みなさんはどう思いましたか？
「菊を大量に食べる！？」や「こたつにホースを入れる！？」は
知っていましたが
それ以外は初耳？というか知りませんでしたね。

他県で番組を見ている人たちはどんな感じだったのかな？
生け垣を食べたり？
捨てるものを食べたり？
「雑草を食べするオバカさん」とでも思ったのでしょうか？
わたしは山形が大好きなので笑ってみていましたよ。

でもそんな山形にも日本一や世界一が・・・
滝の数日本一・スリッパ生産数日本一・三世代同居率日本一
日本初全自動麻雀卓開発・プリンの支出金額日本一
中華そば年間支出金額日本一・競技用けん玉生産数日本一・
でん六豆生誕の地・レコード針生産数世界一
Ｊ１モンテディオ山形などなど
山形が少し救われたのか？
どうなのか？みなさんはどう思いますか・・・

秘密のケンミンSHOW　もう一度見たい！ 最強山形カミングアウト祭り!!

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県道３１５号線沿いで
田沢ダムへ行く途中
に田んぼと山々が
長閑な風景を演出している。
そんな自然豊かな
村に今ではあまり
目にすることがない
古民家が見えてきます。

酒田市指定文化財
「旧阿部家」
とても珍しい「かやぶき屋根」のお家で
なんと入園料が
「無料」なんです。

建物は古民家で元禄
３年今から約３２０年
前に建てられ・・・
屋内には土間があり
個々のお部屋の間取
りが田の字型になっています。

土間には煮炊きをする
「かまど」と
　　　「いろり」・・・
見学に行ったときは
「もくもく」と煙が
お部屋中にただよっていました。
これはいろりの火から
出る煙がススキで
できた屋根の防腐剤
の役目をするそうです。

入り口近くには馬屋
があって可愛いお馬
ちゃんが顔を覗かせ
ていますよ！

片中門造りの内部は
石場建てで材料は全
て「雑木」を使用し
柱が「チョウナ仕上げ」となっている
ことから元禄時代の
建築様式とされている。

また個々に昔懐かし
い「みの」や「わらじ」・・・
機織の機械やお人形などなど・・・
いろいろな物が展示されているほか
後世に増築された仏間は彫刻もすばらしく
今ではとても珍しい
江戸時代の暮らしを見ることができます。
もし機会があれば立ち寄ってみては・・・

旧阿部家　山形県酒田市山元字上千刈田

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